1905k-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 26
Margaretpudding
0.75 l Fløde, 150 g Kavringer, 150 g Mandler, 150 g Smør, 125 g Potetesmel, 50 g Pistacier, 8 Eg, 2 teskjeer Vaniljepulver, 1 teskje Bagepulver
Fløden, de stødte Kavringer, de skollede, finhakkede Mandler og Smørret gives et Opkog. Vaniljepulveret, Potetesmelet, Bagepulveret, Eggeblommerne røres i, naar Fløden er kold, tilsidst de stivvispede Eggehvider. Heldes i en godt smurt Form, strøet med de skollede, finhakkede Pistacier. Koges i Vandbad i Ovnen 2—3 Timer.
