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H. Schønberg ErkenArkivet
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玫瑰果冰糕

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 70 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    收拾干净的玫瑰果用 1/2 到 1 升水煮到十分软烂,用果泥压滤器或漏勺擦过。加 250 克糖搅上一刻钟。

  2. 2

    其余的糖用 3/4 升水煮清,加入挤出来的柠檬汁。

  3. 3

    这时把糖水和玫瑰果拌在一起。冻硬。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 70 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Nypeis 1 L Nyper, 0.5 Nyper. 0,5 Kg Sukker, 0.75 Sukker. 0,75 L Vand, Vand. 3 stk Citroner, Citroner. L Vand (1/2—1 L.). De rensede Nyper koges ganske møre i 1/2—1 L. Vand, gnides gjennem Purépresse eller Dørslag. Røres med 250 Gr. Sukker i 1/4 Time. Time.. Det øvrige Sukker koges klart i 3/4 L. Vand, tilsættes den udpressede Citronsaft. Citronsaft.. Sukkervandet og Nyperne blandes nu. Fryses.

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