Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 260
Myg peberkage.
180 gr. brunt puddersukker,
1½ dcl. nysilet melk,
180 gr. hvedemel,
25 » mandler,
1 god theske kanel,
1 — ingefær,
1 — nellik,
20 gr. smør,
1 æg,
1 theske natron.
Sukkeret knuses fint, paaheldes melken, tilsættes krydderierne, det smeltede smør, de skollede, finhakkede mandler, melet, hvori natronen er udrørt, tilsidst det vispede æg. Haves i smurt og strøet form og steger ½—¾ time.
