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H. Schønberg ErkenArkivet
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玛格丽特布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 26 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮开

    把奶油与压碎的干面包、烫过去皮并切碎的杏仁以及黄油一起煮开。放凉。

  2. 2

    拌入

    拌入香草粉、土豆淀粉、泡打粉和蛋黄，最后拌入打发至硬挺的蛋白。

  3. 3

    入模

    把混合物倒入涂足油的模具，模具里先撒上烫过去皮并切碎的开心果。

  4. 4

    隔水烤

    在烤箱中隔水烤2–3小时。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 26 页) → 现代版约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Margaretpudding 0.75 0,75 l Fløde, fløte. 150 g Kavringer, kavring (knust). 150 g Mandler, mandler (skoldet og finhakket). 150 g Smør, smør. 125 g Potetesmel, potetmel. 50 g Pistacier, pistasjnøtter (skoldet og finhakket). 8 Eg, stk egg (plommer og hviter skilt). 2 teskjeer Vaniljepulver, ts vaniljepulver. 1 teskje Bagepulver Fløden, de stødte Kavringer, ts bakepulver. Kok opp fløten med den knuste kavringen, de skollede, skoldede, finhakkede Mandler mandlene og Smørret gives et Opkog. Vaniljepulveret, Potetesmelet, Bagepulveret, Eggeblommerne røres i, naar Fløden er kold, tilsidst smøret. La det bli kaldt.. Rør inn vaniljepulver, potetmel, bakepulver og eggeplommene, og til slutt de stivvispede Eggehvider. Heldes eggehvitene.. Hell røren i en godt smurt Form, strøet form som er strødd med de skollede, skoldede, finhakkede Pistacier. Koges pistasjene.. Kok i Vandbad vannbad i Ovnen 2—3 Timer. ovnen i 2–3 timer.

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