杏仁楔形糕（Mor Monsen）

Mandelspisser («Mor Monsen») 0.5 g smør, 0.5 g sukker, 10 stk egg, 0.5 g hvetemel, 75 g mandler, 75 g korinter, 1 ts vaniljepulver, 1 ts bakepulver Det smeltede og klarede smør røres 1 time med sukkeret. Eggene røres i, to ad gangen, derpå melet, bakepulveret og vaniljen. Røren legges i blikkbokslokk, som ikke smøres, eller på plater belagt med hvitt, smurt papir, i en fingers tykkelse. Overstrøes med grovt, støtt sukker, skåldede, finskårne mandler og korinter; stekes lysegule og skjæres i spisser.