Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 284
Mørkt formbrød
600 g kokte lunkne poteter, 425 g grovt rugmel, 75 g hvetemel, 1 ts salt, 0.75 dl sirup, 50 g gjær, 0.5 dl melk
Deigen arbeides som vanlig og heves. Derefter arbeides den igjen godt, og has i smurt form og stekes ved jevn varme ca. 2 timer.
