跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

通心粉沙拉 II

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 34 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮通心粉

    在沸腾的盐水中把通心粉煮软。捞出，充分冷却。

  2. 2

    做酱汁

    融化黄油，拌入面粉。加入高汤煮开，离火，搅拌到冷却。加入蛋黄和盐，逐滴加入油，然后加醋，最后加洋葱汁。

  3. 3

    拌匀并撒料

    将冷却的通心粉拌入酱汁中。撒上少许切成细末的火腿和欧芹。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 34 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Maccaronisalat II 125 g makaroni. gr maccaroni, 35 g hvetemel. gr hvedemel, 4 stk eggeplommer. eggeblommer, 3 ss matolje. spiseske madolje, 3 dråper løksaft. draaber løgsaft, 50 g smør. gr smør, 4 dl kjøttkraft. salt. dcl kjødkraft, salt, 1 ss eddik. spiseske eddike, 1 tekopp theskaalfuld finhakket skinke eller tunge (finhakket). persille (finhakket). Kok makaronien Maccaronien sættes over ilden i kokende, kogende, saltet vann vand, koger, til den er mør. Ta den opp og avkjøl den godt.. Smelt smøret mør; tages op og rør inn melet. Spe afkjøles godt. Smørret smeltes, irøres melet, spædes med kraften, kok opp, ta av varmen gives et opkog, tages af ilden og rør røres, til den det er kald. Tilsett eggeplommene og koldt. Tilsættes saa eggeblommerne, salt, oljen dråpevis, deretter draabevis, ligeledes eddiken og til slutt løksaften.. Bland tilsidst løgsaften. I saucen blandes den avkjølte makaronien i sausen. Strø over litt afkjølede maccaroni, strøes med lidt finhakket skinke og finhakket persille.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！