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H. Schønberg ErkenArkivet
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乳清酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 7 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    酪乳一边搅一边煮 1 个半小时;用面粉和牛奶调一份面糊;把这份面糊拌进乳清酱里,和面糊一起烧开以后,酱应该像稠粥一样。

  2. 2

    端锅下火的时候放糖浆。乳清酱要存在阴凉的地方。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 7 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Prim 3 l kjernemelk, kjernemelk (sød). 50 g hvedemel, 0.25 hvedemel. 0,25 l melk, melk (sød). 1 ss sirup sirup. Kjernemelken koger 1½ time under omrøren; en jevning laves af melet og melken; denne jevning røres i primen, der bør være som en grød, naar den er opkogt med jevningen. jevningen.. Sirup haves i, idet man tager gryden af. Prim opbevares paa et kjøligt sted.

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