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蘑菇通心粉

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 67 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把那 35 克黄油在搪瓷锅里化开，加入柠檬汁和择净、粗切的蘑菇。加盖在火上焖 6 分钟。

  2. 2

    把 50 克黄油和面粉冷着揉在一起，拌进锅里，加入牛奶，小火咕嘟 10 分钟，再加入煮好切段的通心粉。

  3. 3

    在水浴里保温，直到要上桌为止。奶酪要在最后一刻才拌进去。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 67 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加
Sop og maccaroni 35 gr smør, smør. 1 spiseske citronsaft, citronsaft. 1 l sop, 2.5 sop. 2,5 dcl melk, melk. 100 gr maccaroni, maccaroni. 1 spiseske reven ost, ost. 50 gr smør, smør. 30 gr hvedemel hvedemel. De 35 gr. smør smeltes i emaljeret gryde, tilsættes citronsaften og den rensede, grovhakkede sop. Dampes over ilden under laag i 6 min. min.. 50 gr. smør og melet arbeides koldt sammen, røres i gryden, tilsættes melken, smaasurrer i 10 min., tilsættes den kogte, opskaarne maccaroni. maccaroni.. Holdes varm i vandbad, til det skal serveres. Osten røres i i sidste øieblik.

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