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H. Schønberg ErkenArkivet
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蛋黄酱,快手

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 161 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把蛋黄放进一只温热的杯子里,加入将开未开的热水,打 2 分钟。

  2. 2

    把温到跟牛奶一样温的油一点一点加进去。盐和调料按口味加。5 分钟之内就该做好了。

时光机——发生了哪些变化？

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 161 页) → Modernisert约 35% 的文本发生改动已删除已添加
Majones, hurtiglaget 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 1 salt, salt (1 knivsodd). 1 ss vann, vann (1 stor spiseskje). 2 dl olje, eddik, pepper, sennep olje. eddik. pepper. sennep. Eggeplommene has i en litt varm kopp, tilsettes det nesten kokende vann og vispes i 2 minutter. minutter.. Ha den melkevarme olje i litt efter litt. Salt og krydderier efter smak. Bør være ferdig på 5 minutter.

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