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H. Schønberg ErkenArkivet
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辣根酱 II

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 162 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    混合

    把奶油打发至硬挺，拌入辣根碎。加入醋和糖。

  2. 2

    上桌

    配冷的煮鱼食用。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 162 页) → 现代版约 71% 的文本发生改动已删除已添加
Pepperrotsaus II 4 dl sur fløte, rømme (sur fløte i originalen). 500 g reven pepperrot, pepperrot (revet; mengden står slik i originalen). 2 ts sukker, sukker. 1 ts eddik Den stivvispede fløte irøres eddik. Visp fløten stiv og rør inn den revne pepperrot, tilsettes pepperroten. Tilsett eddik og sukker. sukker.. Serveres til kold, kald, kokt fisk.

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