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H. Schønberg ErkenArkivet
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玉米糁布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 55 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把牛奶、糖、黄油和杏仁放进锅里。

  2. 2

    牛奶一滚开,就用钢丝打蛋器把玉米糁搅进去,一边搅一边煮 10 分钟。

  3. 3

    若是头天晚上煮的,就倒进陶模里;若是上午煮、中午吃,就倒进瓷盆里。

  4. 4

    配红果酱汁上桌。

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 55 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Maisgrynpudding 1 liter melk, melk (nysilet). 50 gram smør, smør (1 skive). 3 spiseskeer sukker, sukker. søte mandler, mandler (en håndfull, hvorav 6 bitre, skåldet og støtt). 125 gram maisgryn, maisgryn. rød saus (til servering). Ha melk, sukker, smør og mandler i en gryte. gryte.. Idet melken koker opp, visp grynene i med en ståltrådvisp, og kok massen 10 minutter under omrøring. omrøring.. Hell i steintøysform hvis den kokes kvelden i forveien, eller i vase hvis den kokes om formiddagen og skal være til middag. middag.. Serveres med rød saus.

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