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H. Schønberg ErkenArkivet
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玉米粒布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 55 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    加热牛奶

    把牛奶、糖、黄油和杏仁放入锅中。

  2. 2

    煮玉米粒

    牛奶刚煮开时，用金属打蛋器把玉米粒搅入。边搅边煮10分钟。

  3. 3

    倒入模具

    如果前一天晚上煮，就倒入陶制模具；如果上午煮、中午吃，就倒入花瓶形模具。

  4. 4

    上桌

    配红色酱汁上桌。

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从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 55 页) → 现代版约 53% 的文本发生改动已删除已添加
Maisgrynpudding 1 liter melk, l melk (nysilet). 50 gram smør, g smør (en skive). 3 spiseskeer sukker, ss sukker. søte mandler, mandler (en håndfull, hvorav 6 bitre, skåldet og støtt). 125 gram maisgryn, g maisgryn. rød saus (til servering). Ha melk, sukker, smør og mandler i en gryte. gryte.. Idet melken koker opp, visp grynene i med en ståltrådvisp, og kok ståltrådvisp. Kok massen i 10 minutter under omrøring. omrøring.. Hell massen i en steintøysform hvis den kokes kvelden i forveien, eller før. Hell den i en vase (form) hvis den kokes om formiddagen og skal være til middag. Serveres middag.. Server med rød saus.

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