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H. Schønberg ErkenArkivet
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蛋白霜

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 106 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把蛋清打到硬挺,糖一汤匙一汤匙地加进去。

  2. 2

    等它又硬又白了,把蛋白霜盖在梨和米饭上。

  3. 3

    把盘子送进热炉里约 10 分钟。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 106 页) → Modernisert约 38% 的文本发生改动已删除已添加
Marings 2 spiseskeer flormelis, 0.5 flormelis (til hver eggehvide). 0,5 theske vaniljepulver, eggehvider vaniljepulver (til hver 4 eggehvide). eggehvider. Hviderne vispes stive og tilsættes en og en spiseske ad gangen. gangen.. Naar det er stivt og hvidt, lægges maringsen over pærerne og risen. risen.. Fadet sættes i varm ovn ca. 10 min.

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