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H. Schønberg ErkenArkivet
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欲罢不能

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 66 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    5 个蛋黄和 3 汤匙糖一起打匀,再把用 1/8 升滚开的水化开的 16 克明胶加进去。

  2. 2

    愿意的话滴一点柠檬香精。

  3. 3

    最后放那 5 个打挺的蛋清。要又快又匀地搅好,倒进高脚盘里。

  4. 4

    装盘时先在盘底放果酱,最上面再堆打发的奶油。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 66 页) → Modernisert约 37% 的文本发生改动已删除已添加
Kan ikke la mig være 5 stk eggeblommer, eggeblommer. 3 spiseskeer sukker, sukker. 16 gram gelatine, 0.125 gelatine. 0,13 liter kogende vand, citrondraaber, vand (til gelatinen). citrondraaber (lidt, om man vil). 5 stk piskede hvider, syltetøi, hvider. syltetøi. pisket flødeskum flødeskum. 5 eggeblommer vispes med 3 spiseskeer sukker, deri har man 16 gram gelatine opløst i ⅛ liter kogende vand. vand.. Lidt citrondraaber, om man vil. vil.. Tilslut de 5 piskede hvider. Maa røres godt og hurtig om og tømmes i vaser. vaser.. Ved anretningen har man først syltetøi, saa pisket flødeskum øverst i vasen.

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