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H. Schønberg ErkenArkivet
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咖啡芭伐利亚奶冻

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 62 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    糖在铁锅里熬褐,拌进杏仁,再用咖啡兑开。

  2. 2

    放凉以后,加进用少许滚水化开的明胶,以及打挺的奶油。

  3. 3

    装进高脚盘,凝固后用打发奶油点缀。

时光机——发生了哪些变化？

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 62 页) → Modernisert约 32% 的文本发生改动已删除已添加
Kaffe-fromage 125 gr farin, farin. 125 gr langskaarne mandler, 0.25 mandler. 0,25 l sterk tragtet kaffe, kaffe. 3 plader gelatin, 0.75 gelatin. 0,75 l fløde, fløde. flødeskum (til pynt). Sukkeret brunes i jerngryde, iblandes mandlerne, og spædes med kaffen. kaffen.. Naar dette er afkjølet, tilsættes gelatinen opløst i lidt kogende vand, samt fløden stivpisket. stivpisket.. Fyldes i vase og pyntes med flødeskum, naar den er stivnet.

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