白色李子酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 65 (falt i det fri)

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做法

1
把 0.5 升李子 (西梅干) 洗净,加 1 升水和 3 汤匙糖,煮或者放进烤箱烘。
2
从烤箱里取出来的时候,它们必须完全软透。
3
这时拌进 1 至 1.5 升浓的或稀的甜奶油。
4
这道连着李子的酱汁,就配布丁吃。

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从1902 Modernisert

至1902 Modernisert

1902 (已校对, 第 65 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加

~~Hvid plommesauce 0.5~~ 0,5 liter plommer ~~(svedsker),~~ (svedsker). 1 liter ~~vand,~~ vand. 3 spiseskeer ~~sukker,~~ sukker. 1 liter tyk eller tynd sød fløde (1 à 1½ liter). Man vasker ½ liter plommer (svedsker) og lader dem koge eller stege i stegeovnen i en liter vand med 3 spiseskeer ~~sukker.~~ sukker.. De maa være ganske møre, naar de tages ud af ~~ovnen.~~ ovnen.. Man rører da 1 à 1½ liter tyk eller tynd sød fløde i. i.. Denne sauce med plommerne i spises da til puddingen.

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