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洋葱酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 160 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做酱汁

    把黄油和面粉搅在一起。用肉汤稀释，小火煮5分钟。

  2. 2

    加洋葱

    拌入焯过的洋葱碎，刚好煮开即可。

  3. 3

    调味

    加入盐、醋和糖。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 160 页) → 现代版约 71% 的文本发生改动已删除已添加
Løksaus 40 g smør, smør. 40 g hvetemel, 0.5 l kraft, salt, hvetemel. 5 dl kraft (0,5 l). salt. 1 ts eddik, 0.5 eddik. 0,5 ts sukker, sukker. 25 g løk Smør (forvellet, hakket). Rør smør og mel røres sammen, spes sammen. Spe med kraften, småkoker kraften og la småkoke i 5 minutter; irøres minutter.. Rør inn den forvellede, hakkede løk, gis såvidt et opkok. Tilsettes løken og kok opp så vidt.. Tilsett salt, eddik og sukker.

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