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H. Schønberg ErkenArkivet
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酪乳粥

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 33 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调开面粉

    把面粉放入锅中，一点一点地调入酪乳。

  2. 2

    煮开

    把锅放在火上，不停搅打煮开。

  3. 3

    加牛奶稀释

    分次加入沸腾的脱脂牛奶稀释，直到粥的稠度适中。不停搅打，煮15分钟。

  4. 4

    调味

    把锅离火，拌入人造黄油和盐。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 33 页)约 77% 的文本发生改动已删除已添加
Kjernemelksgrød 1 l kjernemelk. kjernemelk, 2 l skummet melk. melk, 400 g hvetemel. gr hvedemel, 1 ss margarin. spiseske margarin, 1 ss salt. Ha melet spiseske salt Melet haves i en kjele og rør inn gryden, irøres kjernemelken litt etter litt.. Sett kjelen på varmen lidt efter lidt; gryden sættes over ilden og kok opp gives under stadig visping.. Spe vispen et opkog; opspædes med den kokende skummede melken, litt om de 2 liter kogende melk, lidt ad gangen, til grøten grøden er passe tykk. Kok tyk; koger under stadig visping vispen i 15 minutter.. Ta kjelen av varmen og rør inn min. Tages af ilden, irøres margarin og salt.

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