跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

圆白菜火腿沙拉

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 111 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    切细的火腿和切细的生圆白菜拌在一起,再拌进下面这道酱汁。

  2. 2

    酱汁:蛋黄、奶油和化开的黄油一起在火上打到刚要开。离火,搅到凉透,再一滴一滴滴进油和醋。

  3. 3

    盛在高脚盘或平盘里上桌,用切细的欧芹和少许粗擦的辣根点缀,再洒上甜菜根醋。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 111 页) → Modernisert约 35% 的文本发生改动已删除已添加
Kaal- og skinkesalat 1 liden theskaal skinke, skinke (finskaaren). 1 liden theskaal hvidkaal, hvidkaal (finskaaren, ukogt). 3 eggeblommer, eggeblommer. 1 dcl fløde, fløde. 35 gr smør, 1.5 smør. 1,5 spiseske olje, olje. 1 theske eddike, persille, peberrod, eddike. persille (finhakket, til pynt). peberrod (grovreven, til pynt). rødbededdike (til dynkning). Den finskaarne skinke og den finskaarne, ukogte kaal blandes sammen, irøres saucen. saucen.. Sauce: Eggeblommerne, fløden og det smeltede smør vispes sammen over ilden til det saavidt koger. Tages fra ilden, røres til det er koldt og idryppes olje og eddike. eddike.. Serveres paa vase eller fad og pyntes med finhakket persille og lidt grovreven peberrod, dynket med rødbededdike.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！