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焗番茄

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 99 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    放入盘中

    将6个大番茄对半切开，放在抹了黄油的盘子里。

  2. 2

    撒料

    撒上碎面包干、盐、胡椒和切碎的香草：欧芹、雪维菜、细香葱、莳萝和龙蒿叶。

  3. 3

    烤制

    在番茄上放几小块黄油，放入烤箱烤半小时。

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从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 99 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Gratinerede tomater 6 stk gode, store tomater, smør, stødte kavringer, salt, peber, tomater. smør (til fat og belegg). knuste kavringer. salt. pepper. hakkede grøntsager urter (persille, kjørvel, gressløk, dill og estragonblader). Skjær de 6 gode, store tomater skjæres igjennem tomatene over og stilles paa sett dem på et fad, der fat som er smurt med smør. De bestrøes med stødte smør.. Strø over knuste kavringer, salt, peber pepper og hakkede grøntsager: urter: persille, kjørvel, purreløg, dil gressløk, dill og estragonblade. Tomaterne belægges med smaa estragonblader.. Legg små stykker smør på tomatene og steges stek dem i ovn ½ ovnen i en halv time.

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