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焗番茄

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 99 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    放入盘中

    将6个大番茄对半切开，放在抹了黄油的盘子里。

  2. 2

    撒料

    撒上碎面包干、盐、胡椒和切碎的香草：欧芹、雪维菜、细香葱、莳萝和龙蒿叶。

  3. 3

    烤制

    在番茄上放几小块黄油，放入烤箱烤半小时。

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从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 99 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Gratinerede tomater 6 stk gode, store tomater. smør (til fat og belegg). knuste kavringer. salt. pepper. tomater, smør, stødte kavringer, salt, peber, hakkede urter (persille, kjørvel, gressløk, dill og estragonblader). Skjær de grøntsager 6 gode, store tomatene over tomater skjæres igjennem og sett dem på stilles paa et fat som fad, der er smurt med smør.. Strø over knuste smør. De bestrøes med stødte kavringer, salt, pepper peber og hakkede urter: grøntsager: persille, kjørvel, gressløk, dill purreløg, dil og estragonblader.. Legg små estragonblade. Tomaterne belægges med smaa stykker smør på tomatene og stek dem i ovnen steges i en halv ovn ½ time.

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