跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

奶油粥

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 37 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮奶油

    让奶油小火煮10分钟。通过筛子撒入2汤匙面粉，慢慢煮到黄油析出。

  2. 2

    撇出黄油

    用勺子撇出黄油。撒入其余面粉，一点一点用沸牛奶稀释粥。

  3. 3

    煮开

    把粥充分煮开，离火并加盐。如果锅里结了硬皮，要刮掉并洗净锅，再稀释粥。

  4. 4

    上桌

    上桌时把收集的黄油淋在粥上，或另外放在旁边。用一半大麦粉和一半小麦粉，粥也一样好吃。此时放入奶油中的头两勺面粉应是大麦粉。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 37 页)约 69% 的文本发生改动已删除已添加
Fløtegrøt 1 l sur fløte. fløte, 350 g hvetemel. 2,25 hvetemel, 2.25 l melk (ca.). melk, salt (etter smak). La fløten småkoke Fløten småkoker i 10 minutter. Drys i min., idrysses 2 ss spiseskjeer mel gjennom et dørslag og kok langsomt gjennem dørslag; dette koker langsomt, til smøret kommer fram.. Ta smøret av frem. Smøret tas fra med en skje. Drys i skje, resten av melet idrysses, og tynn grøten spes så litt etter efter litt med den kokende melken.. Kok grøten melk. Grøten gis et godt opp, ta opkok, tas av varmen og salt. ilden, saltes. Setter det seg skorper der sig skover i gryten, må de disse skrapes bort vekk, og gryten vaskes før du tynner grøten.. Hell det oppsamlede smøret man sper grøten. Det smør som er samlet, helles over grøten ved anretningen, anretningen eller server det til. Grøten kan bli like serveres til grøten. Fløtegrøten blir kanskje vel så god med om man tar halvt byggmel og halvt hvetemel. De to første skjeene 2 skjeer mel først i fløten bør da være byggmel.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！