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燕麦片粥

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 38 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮粥

    用冷水冲洗燕麦。放在浸泡水中加热，煮约2小时，均匀搅拌。离火并加盐。

  2. 2

    压制燕麦

    如果用压制燕麦，比例是2升水或牛奶、6分升燕麦和½汤匙盐。把燕麦放入冷水中。煮开后加盐，盖上锅盖小火煮30至45分钟。

  3. 3

    上桌

    配牛奶、奶油或水果泥食用。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 38 页) → 现代版约 69% 的文本发生改动已删除已添加
Havregrynsgrøt 250 g havregryn, 2.5 havregryn (¼ kg). 2,5 l vann, vann. 2 ts salt Grynene skylles salt. Skyll grynene i koldt vann; settes kaldt vann. Sett dem over ilden varmen i utbløtningsvannet; koker bløtleggingsvannet og kok i ca. 2 timer under jevn omrøring, tas omrøring. Ta av ilden, saltes. Benyttes varmen og salt.. Bruker du pressede gryn, er forholdet: forholdet 2 l vann eller melk, 6 dl gryn, 0.5 spiseskje gryn og ½ ss salt. Grynene settes Sett grynene over ilden i det kolde vann; når dette kalde vannet. Når det koker, tilsettes saltet; småsurrer tilsett saltet og la det småsurre under lokk 0.5–0.75 time. Serveres i 30–45 minutter.. Server med melk, fløte eller fruktkompott.

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