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H. Schønberg ErkenArkivet
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龙蒿醋

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 51 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    使龙蒿萎蔫

    把洗净的新鲜龙蒿叶铺在厚纸上，放在温暖但避光的地方。放到叶子萎蔫为止。

  2. 2

    倒入醋

    把醋倒在200克叶子上。加入盐、洋葱、薄薄削下的柠檬皮和丁香。

  3. 3

    浸泡

    装入瓶中，塞上软木塞，放在阳光下14天。

  4. 4

    过滤

    把醋过滤到另一些洁净、煮过消毒、干燥的瓶中，塞上软木塞。

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