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H. Schønberg ErkenArkivet
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法式豌豆汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 53 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把豌豆洗净,连同收拾干净、切细的洋葱一起在水里煮软;用粗筛过滤;过筛时要不时用勺子把一点稀汤浇在筛里的豌豆上,好让全部都过下去。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 53 页) → Modernisert约 35% 的文本发生改动已删除已添加
Ertesuppe, fransk 0.5 0,5 l erter, erter. 3 l vand, vand. 1 løg, løg. 30 gr margarin, 0.5 margarin. 0,5 dcl hvedemel, peber, salt, sukker hvedemel (30 gr.). peber. salt. sukker. Erterne vaskes, koges møre i vandet med den rensede, finskaarne løg; siles gjennem grov sil; rør med en ske af og til lidt af den tynde suppe over erterne i silen for at faa alt godt med.

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