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干苹果汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 41 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡

    把苹果洗净,放入冷水中浸泡一夜。

  2. 2

    煮制

    连同浸泡的水一起放在火上。煮到苹果完全煮烂。

  3. 3

    加糖

    拌入糖。

时光机——发生了哪些变化?

选择两个版本,看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

1905 (已校对, 第 41 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Æblesuppe 150 gr æbler, g tørkede epler. 2 l vand, vann. 2 dcl dl sukker (ca. 150 g). Vask æblerne godt, læg eplene godt og legg dem i blød bløt natten over i koldt vand; sæt kaldt vann.. Sett dem over ilden varmen i dette vand. Koger, det samme vannet. Kok til æblerne eplene er ganske udkogte, irøres helt utkokt.. Rør inn sukkeret.

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