Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «Sparsommelige husmødre» (1905).

KorrekturlestSide 41
Æblesuppe
150 gr æbler, 2 l vand, 2 dcl sukker
Vask æblerne godt, læg dem i blød natten over i koldt vand; sæt dem over ilden i dette vand. Koger, til æblerne er ganske udkogte, irøres sukkeret.