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H. Schønberg ErkenArkivet
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褐色卷心菜汤

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 110 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油和糖一起炒到上色,放入切成细丝的卷心菜,盖着盖子用小火焖 25 分钟。

  2. 2

    兑入高汤,把汤煮到卷心菜软透。

  3. 3

    汤里可以盛上切好的香肠片。

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 110 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Brun kaalsuppe 50 gr smør, smør. 10 gr sukker, sukker. 1 toppet dyb tallerkenfuld kaal, kaal. 3 liter kjødkraft, kjødkraft. pølseskiver (opskaarne, kan serveres i suppen). Smørret brunes med sukkeret, heri haves den i fine strimler skaarne kaal, dampes under laag over svag varme i 25 min. min.. Kraften spædes i, og suppen koger til kaalen er mør. mør.. I suppen kan serveres opskaarne pølseskiver.

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