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大麦汤（病人餐）

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 54 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮大麦

    把大麦洗净，与冷水和盐一起放在火上煮半小时。

  2. 2

    过滤与上桌

    把汤过滤，加或不加果汁饮料上桌。

  3. 3

    注意

    注意：大麦汤上桌时不应带麦粒。用保温箱（高箱）焖煮最简便、效果最好。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 54 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Bygsuppe 100 gr. halvegryn, 1.25 liter koldt vand, 0.5 theske salt, g halvgryn (byggryn). 12,5 dl kaldt vann (1,25 liter). 0,5 ts salt. saft De skyllede gryn sættes (valgfritt). Skyll grynene og sett dem over ilden varmen med det kolde vand kalde vannet og saltet, koges saltet. Kok i en halv time, siles time.. Sil suppen og serveres server den med eller uden tilsætning af saft. Bygsuppe maa uten saft.. Byggsuppe skal ikke serveres med snerk grynene i. Den koges bedst best og lettest enklest i høkasse. høykasse.

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