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豆汤

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 104 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把小青刀豆择洗干净,一切两段,用盐水煮软。

  2. 2

    把一块黄油和一勺面粉调成糊,用 2 升肉汤和 200 毫升甜奶油调稀,连同豆角一起煮开一次。

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 104 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Bønnesuppe smaa aspargesbønner, salt, aspargesbønner. salt (saltet vand). 1 skive smør, smør. 1 ske mel, mel. 2 liter kjødkraft, kjødkraft. 2 dcl sød fløde fløde. Smaa aspargesbønner renses, skjæres engang over, koges møre i saltet vand. vand.. En skive smør, en ske mel jevnes, spædes med 2 liter kjødkraft og 2 dcl. sød fløde, faar et opkog med bønnerne.

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