Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 193
Aspargesbønner.
150 bønner,
35 gr. smør,
1 spiseske persille,
1 theske salt,
1 l. vand.
De vaskede, strenglede bønner sættes over ilden i det kogende, saltede vand. Naar de er møre, frasiles vandet; det smeltede smør og den finhakkede persille haves over bønnerne.
