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H. Schønberg ErkenArkivet
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橙子果酱 I

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 17 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把水果洗净、去皮,尽量把果皮上的白络去掉,再把果皮切成细丝。

  2. 2

    用榨汁器把汁挤出来。

  3. 3

    把糖(取水果重量的四分之三)拌进果汁和果皮里,果皮要先用刚好没过它的水煮软。熬煮至浓稠。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 17 页) → Modernisert约 19% 的文本发生改动已删除已添加
Appelsinmarmelade. I. 10 appelsiner, appelsiner. 2 citroner, sukker citroner. sukker. Vask Frugten, skræl den, tag bort saa meget Hvidt som muligt af Skallen, skjær Skallen i fine Strimler. Strimler.. Pres Saften gjennem Presse. Presse.. Rør Sukkeret, 3/4 Vægt af Frugten, i Saften og Skallen, der først er kogt mør i saameget Vand, at dette netop dækker den finskaarne Skal. Kog til tykt.

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