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H. Schønberg ErkenArkivet
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糖渍小檗果

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 69 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把刚刚熟透的浆果洗净,浇上煮沸的糖浆:把糖与 100 至 200 毫升水一起煮到清澈并撇净浮沫。静置 2 昼夜;

  2. 2

    把糖汁倒出,收成较浓的糖浆,再浇在已经装进玻璃罐中的小檗果上。

  3. 3

    注意:果实应当一小串一小串地连在一起。

时光机——发生了哪些变化？

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 69 页) → Modernisert约 22% 的文本发生改动已删除已添加
Berberis i Sukker 0.5 0,5 Kg Sukker, 0.5 Sukker. 0,5 Kg Bær Bær. De netop modne Bær vaskes, overheldes med kogende Sukkersirup: Sukkeret koges, til det er klart og skummet, med 1 à 2 Dcl. Vand. Staar i 2 Døgn; Døgn;. Saften heldes fra, koger ind til en tykkere Sirup, heldes over Berberisserne, der er lagt i Glas. Glas.. NB. Frugten skal hænge sammen i smaa Klaser.

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