跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

糖渍小檗果

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 69 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮糖浆

    把刚成熟的果子洗净。将糖与1–2分升水煮到澄清并撇去浮沫。

  2. 2

    浇上去静置

    把沸腾的糖浆浇在果子上,静置2天。

  3. 3

    收浓汁液

    倒出汁液,煮成更浓的糖浆。把果子装入玻璃罐,浇上糖浆。果子应成小串连在一起。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 69 页) → 现代版约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Berberis 500 g sukker. 500 g berberisbær (akkurat modne, i Sukker 0.5 Kg Sukker, 0.5 Kg Bær De netop små klaser). 1 dl vann (1–2 dl). Vask de akkurat modne Bær vaskes, overheldes bærene. Kok sukkeret med kogende Sukkersirup: Sukkeret koges, 1–2 dl vann til det er klart og skummet, med 1 à 2 Dcl. Vand. Staar skummet.. Hell den kokende sirupen over bærene. La stå i 2 Døgn; Saften heldes fra, koger ind døgn.. Hell saften fra og kok den inn til en tykkere Sirup, heldes over Berberisserne, der er lagt sirup. Legg bærene i Glas. NB. Frugten glass og hell sirupen over. Frukten skal hænge henge sammen i smaa Klaser. små klaser.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！