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H. Schønberg ErkenArkivet
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小檗果糖浆

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 69 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把洗净的浆果压碎,加水上火,一边不停搅拌一边彻底煮化。

  2. 2

    每 1 升果汁取 0.75 千克糖。糖和水一起煮到清澈,然后加入果汁,再煮 5 分钟,撇去浮沫。

  3. 3

    放凉后装进洁净的瓶中,塞上瓶塞并封蜡。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 69 页) → Modernisert约 21% 的文本发生改动已删除已添加
Berberissaft 3 Kg Bær, 1.5 Bær. 1,5 L Vand, Sukker Vand. Sukker. De vaskede Bær knuses, sættes over Ilden med Vandet og koges ganske ud under stadig Omrøren. Omrøren.. Til 1 L. Saft tages 3/4 Kg. Sukker. Sukker og Vand koger, til det er klart, hvorefter Saften tilsættes, koger videre i 5 Minuter, skummes. skummes.. Fyldes kold paa rene Flasker, korkes, lakkes.

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