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H. Schønberg ErkenArkivet
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加醋的树莓糖浆

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 56 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把浆果放进盆里,浇上最好的那种醋和水;静置一昼夜,然后过滤。

  2. 2

    把糖和 1.25 升水一起煮到清亮并撇净浮沫,倒入果汁,煮 15 分钟,直到充分撇沫、汁液清亮;倒出放凉。

  3. 3

    第二天装进洁净干燥的瓶子里,塞上瓶塞并封蜡。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 56 页) → Modernisert约 27% 的文本发生改动已删除已添加
Bringebærsaft med Eddike 2.5 2,5 Kg. Bær, 2.5 Bær. 2,5 Kg. Sukker, Sukker. 1 L. Eddike, 0.25 Eddike. 0,25 L. Vand Vand. Bærrene lægges i et Fad, overhældes med bedste Sort Eddike og Vandet; staar et Døgn, siles. siles.. Sukkeret koger med 1¼ L. Vand, til det er klart og skummet, Saften hældes i, koger i 15 Minuter, indtil den er godt skummet og klar; hældes op, afkjøles. afkjøles.. Fyldes næste Dag paa rene, tørre Flasker, korkes, lakkes.

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