树莓醋

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 56 (falt i det fri)

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做法

1
把醋浇在浆果上,静置 4 天,期间不时搅动,然后过滤。
2
每升果汁取 1 千克糖;煮约一刻钟;倒进洁净干燥的瓶子里,等醋凉了再塞上瓶塞。

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从1905 Modernisert

至1905 Modernisert

1905 (已校对, 第 56 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加

~~Bringebæreddike~~ 4 L. ~~Bær,~~ Bær. 1 L. ~~Eddike,~~ Eddike. Sukker (1 Kg. Sukker til hver L. Saft). Bærrene paahældes Eddiken, staar i 4 Dage, omrøres af og til, ~~siles.~~ siles.. Til hver L. Saft tages 1 Kg. Sukker; dette koger omtrent ¼ Time; hældes paa rene, tørre Flasker, der korkes, naar Eddiken er kold.

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