跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

小檗果冻

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 69 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    取汁

    把完全成熟的果子用冷水洗净,放入陶罐。罐子盖严,放入沸水锅里煮1小时。用丝绸布滤出果子。

  2. 2

    煮果冻

    把果汁和糖一起煮10分钟,或煮到冷却后能凝固。

  3. 3

    装罐

    把果冻倒入用白兰地或水冲洗过的玻璃杯或罐中。

  4. 4

    利用剩余

    留在布里的果子可以加糖煮。这种果酱可用于甜汤和烘焙。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 69 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Berberisgelé 0.5 Kg Saft, 5 dl berberissaft (ca. 0,5 kg saft). 750 Gr Sukker Bærrene, der maa være godt g sukker. berberisbær (godt modne, vaskes til å lage saften). konjakk (til å skylle glassene, eller vann). Vask de godt modne bærene i koldt Vand, lægges kaldt vann og legg dem i Stenkrukke, der en steinkrukke. Sett krukken godt tildækket sættes tildekket i en Gryde gryte med kogende Vand. Koger kokende vann og la den koke i 1 Time; Bærrene siles gjennem Sileklædet. Saft time. Sil bærene gjennom silkluten.. Kok saft og Sukker koger sukker sammen i 10 Minuter minutter, eller til det viser sig at stivne stivner ved Afkjøling. Heldes op i Glas avkjøling.. Hell geléen på glass eller Krukker, der krukker som er skyllet skylt med Kognak konjakk eller Vand. NB. Berberissen, der vann.. Bærene som er igjen i Klædet, koges kluten, kan kokes med Sukker, og dette Syltetøi sukker. Denne syltetøyen kan benyttes brukes til søde Supper søte supper og Bagværk. bakverk.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！