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H. Schønberg ErkenArkivet
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胡萝卜果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 112 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    根菜切成小方丁或细条 (像橙皮那样);放在水里煮到完全软烂。把水倒掉。

  2. 2

    根菜连同 100 毫升那水、糖、挤出来的柠檬汁和切细的柠檬皮一起上火,熬到浓稠。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 112 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Gulerodmarmelade 1 kg Gulerødder, 0.75 Gulerødder. 0,75 kg Sukker, Sukker. 2 stk Citroner, Vand Citroner (Saft og Skal). Vand. Rødderne skjæres i smaa Terninger eller i fine Strimler (som Appelsinskal); koger i Vand til de er aldeles møre. Vandet heldes fra. fra.. Rødderne sættes over med 1 Decl. af Vandet, Sukkeret, den udpressede Saft og de finskaarne Citronskal og koger til det er tykt.

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