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H. Schønberg ErkenArkivet
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糖水樱桃 (罐装)

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 55 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    刚摘下来、不曾熟过头的樱桃剪去果梗,装进寻常玻璃罐,最好用罐藏专用的罐子。

  2. 2

    用糖和水熬一锅糖水。糖水煮 0.5 小时 (一刻钟),好好撇净浮沫,浇在果子上,再把罐子拧紧或扎好,做到丝毫不透气。

  3. 3

    罐子这时隔着热水煮 5 分钟。放凉、擦干,收起来存放。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 55 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Kirsebærkompot Kirsebær, 0.5 Kirsebær (friskt afplukkede, ikke overmodne). 0,5 Kg. Sukker, Sukker. 1 L. Vand Vand. Friskt afplukkede Kirsebær, ikke overmodne, klippes af Stilkene, lægges paa almindelige Glas eller helst hermetiske. hermetiske.. En Sirup koges af Sukker og Vand. Denne koger 0.5 Time (¼ Time), skummes godt, hældes over Bærrene, og Glassene skrues til eller tilbindes, saa de er aldeles lufttætte. lufttætte.. Glassene koger nu i Varmtvandsbad i 5 Minuter. Afkjøles, aftørres og opbevares.

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