跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

樱桃果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 54 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    处理浆果

    去掉浆果的梗和核。敲开果核，取出果仁。把果仁冲洗干净并留好。

  2. 2

    煮糖浆

    把糖和水煮成糖浆，仔细撇去浮沫。放入浆果煮8分钟。倒入盘中，放到第二天。

  3. 3

    熬浓

    把汁倒出，熬5分钟。再把浆果放回去煮4分钟。果仁一起煮。

  4. 4

    装罐

    把果酱装入干净干燥的罐或玻璃杯中。冷却后封口。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 54 页) → 现代版约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Kirsebærsyltetøi 2 Kg Kirsebær, 2.25 Kg Sukker, 0.5 L Vand Bærrene renses kg kirsebær. 2,25 kg sukker. 5 dl vann. Rens bærene for Stilke stilker og Stene; Stenene knækkes steiner. Knekk steinene og Kjernene tages ud, skolles ta ut kjernene. Skyll kjernene og benyttes. Sukkeret ta vare på dem.. Kok sukker og Vandet koger vann til en Lage, skummes godt, Bærrene haves lake og skum den godt. Ha i bærene og koger kok i 8 Minuter. Hældes op minutter. Hell opp i et Fad fat og la stå til næste Dag; Saften hældes da fra, koger ind neste dag.. Hell saften fra og kok den inn i 5 Minuter; derefter haves Bærrene minutter. Ha bærene i igjen og koger kok i 4 Minuter; Kjernerne koger med. Syltetøiet haves minutter. Kjernene koker med.. Fyll syltetøyet i rene, tørre Krukker krukker eller Glas, overbindes naar glass. Overbind når det er koldt. kaldt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！