跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

整颗覆盆子糖渍

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 55 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    糖腌浆果

    把浆果挑拣出来，尽量保持完整，与糖分层放入熬果酱的锅里。放到第二天。

  2. 2

    慢煮

    慢慢煮20分钟。尽量少搅动，煮的过程中要撇去浮沫。

  3. 3

    煮汁

    小心地捞出浆果。把汁煮10分钟，浇在浆果上。

  4. 4

    封口

    冷却后封好。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 55 页) → 现代版约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Hele Bringebær 1 Kg. Bær, kg bringebær («Bær» i boka). 1 Kg. Sukker Bærrene pilles saa kg sukker. Pill bærene så hele som muligt, lægges mulig og legg dem lagvis med Sukkeret sukkeret i Syltegryden og staar saaledes syltegryden. La stå til næste Dag. Koges saa neste dag.. Kok langsomt i 20 Minuter, røres i saa lidet minutter. Rør så lite som mulig og skummes skum under Kogningen. Bærrene tages forsigtig op, og Saften koger kokingen.. Ta bærene forsiktig opp. Kok saften i 10 Minuter; hældes derpaa minutter og hell den over Bærrene. Overbindes, naar bærene.. Overbind når det er koldt. kaldt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！