跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

生制小檗果汁

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 70 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    压碎静置

    把小檗果从果梗上摘下并压碎。静置1天,然后绞出汁液。

  2. 2

    装瓶

    把汁液倒入完全干净、干燥、温热的瓶中。塞上瓶塞,用细绳或钢丝扎紧。

  3. 3

    水浴加热

    把瓶子在热水浴中煮5分钟。然后放入36度的水盆中,放到冷却为止。

  4. 4

    注意

    注意:不加糖也没有充分加热处理的果汁可能发酵或变质。请冷藏瓶子,并尽快饮用。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 70 页) → 现代版约 86% 的文本发生改动已删除已添加
Ukogt Berberissaft Berberisser Berberisserne pilles berberisbær (mengde ikke oppgitt). Plukk berberisbærene fra Stilkene, knuses, staar stilkene og knus dem. La stå i 1 Døgn, vrides. Saften heldes paa Flasker, der maa være ganske døgn og vri ut saften.. Hell saften på flasker som er helt rene, tørre og varme. Flaskerne korkes, overbindes Kork flaskene og bind over med Hyssing hyssing eller Staaltraad, koger stålwire.. Kok flaskene i 5 Min. minutter i Varmtvandsbad. Flaskerne sættes varmtvannsbad. Sett dem så i en Balje balje med Vand, der har en Temperatur af vann på 36 Grader; grader og bliver staaende heri, la dem stå der til de er kolde. kalde.. Merk: Saft uten sukker og uten full varmebehandling kan gjære eller bli dårlig. Oppbevar flaskene kjølig og bruk saften innen kort tid.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！