跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

姜味腌番茄

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 113 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    预煮番茄

    把番茄擦干，放入沸水中。小火煮到外皮可以剥掉。切成4至6块，最好用水果刀。

  2. 2

    做糖浆

    把糖溶在醋里，煮成糖浆。放入番茄，同时放入装在小袋里的姜。

  3. 3

    重复

    煮沸，倒出，放置两天。如此重复，共三次。

  4. 4

    装罐

    最后一次，把番茄放入温热的罐中，立即扎紧罐口。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 113 页) → 现代版约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Syltede Tomater med Ingefær 0.5 0,5 kg Tomater, 0.5 tomater. 0,5 kg stødt Sukker, 0.75 deciliter Edikke, sukker (strøsukker). 0,75 dl eddik. 25 gram Ingefær Tomaterne aftørres, haves g ingefær (i en pose). Tørk tomatene og legg dem i kogende Vand, smaakoger kokende vann. La dem småkoke til Skindet skinnet kan tages af, deles, tas av. Del dem i 4–6 biter, helst med en Frugtkniv i 4–6 Dele. Sukkeret smeltes fruktkniv.. Smelt sukkeret i Edikken, koger eddiken og kok til en Sirup; Tomaterne lægges sirup. Legg tomatene i, samt Ingefæren, der er lagt sammen med ingefæren i en Pose. Alt faar et Opkog, ophældes pose.. Kok opp, hell opp og staar la stå i to Dage. Dette gjentages ialt 3 Gange; sidste Gang lægges Tomaterne dager. Gjenta dette tre ganger til sammen.. Legg tomatene i en varm Krukke krukke siste gang og tilbindes bind til straks.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！