跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

大黄果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 38 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    加糖腌大黄

    把洗净的大黄茎切成约2厘米的段并称重。放入陶碗中，用与大黄等重的糖盖住。放置过夜。

  2. 2

    加柠檬

    每千克水果算半个柠檬。加入榨出的汁和磨细的皮。

  3. 3

    熬煮

    煮开，煮半小时。然后再小火煮半小时。

  4. 4

    杏仁

    如果喜欢，可以加入30克焯过并切细的甜杏仁。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 38 页) → 现代版约 91% 的文本发生改动已删除已添加
Syltetøi af Rabarber Rabarber, Sukker, Citron, rabarbra (rensede stilker). sukker (samme vekt som rabarbraen). 0,5 stk sitron (per kilo frukt; saft og finrevet skall). 30 gr skoldede, finskaarne, søde Mandler De g søte mandler (skåldet og finskåret; valgfritt). Skjær de rensede Rabarberstilke skjæres op rabarbrastilkene i biter på ca. 2 Ctm. Stykker, veies, lægges cm og veg dem. Legg dem i en Stentøisbolle steintøysbolle og dækkes dekk med samme Vægt Sukker; staar saaledes Natten over. For hver Kilo Frugt tages like mye sukker som rabarbraen veier. La stå over natten.. Regn ½ Citron, idet man tilsætter sitron per kilo frukt. Ha i den udpressede Saft utpressede saften og det fintrevne Skal. Bringes finrevne skallet.. Bring til Kogepunktet, koger ½ Time, smaatrækker derefter ½ Time igjen. NB. 30 Gr. skoldede, finskaarne, søde Mandler kokepunktet og kok i en halv time. La deretter småkoke i en halv time til.. Om du vil, kan haves i, om man ønsker det. du ha i 30 g skåldede, finskårne søte mandler.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！