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H. Schønberg ErkenArkivet
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糖渍甜樱桃

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 53 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把樱桃的果梗剪掉一半。

  2. 2

    糖和水煮成糖浆，撇净浮沫。把糖浆浇在樱桃上，就这样放到第二天。

  3. 3

    然后把它们倒进糖渍锅里，架在慢火上，一直等到樱桃开始变色。

  4. 4

    把樱桃捞出来，装进干净干燥的坛子里；汁小火煮 1/4 小时，再浇到樱桃上。

  5. 5

    等蜜饯凉透了，再把坛口封上。

时光机——发生了哪些变化？

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 53 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Syltede Moreller 0.5 0,5 Kg Bær, 0.5 Bær. 0,5 Kg Sukker, Sukker. 1 Dcl Vand Vand. Det halve af Stilken klippes af Bærrene. Bærrene.. Sukkeret og Vandet koger til en Sirup, skummes. Sirupen hældes over Bærrene, staar saaledes til næste Dag. Dag.. Nu haves det i Syltekjedelen, der sættes over langsom Ild og staar, til Bærrene begynder at skifte Farve. Farve.. Bærrene tages op og lægges i rene, tørre Krukker; Saften smaakoger 1/4 Time, hældes over Bærrene. Bærrene.. Krukkerne tilbindes, naar Syltetøiet er koldt.

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