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H. Schønberg ErkenArkivet
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配禽肉的糖水越橘

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 33 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把糖和水一起上火，煮到糖浆撇净浮沫、变得匀亮。

  2. 2

    把择净挑好、洗过的浆果放进去，小火煮到浆果开始变色。

  3. 3

    把浆果捞出来，汁收浓到匀稠，再浇回浆果上。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 33 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Tranebærkompot til Fugl 0.5 0,5 kg Bær, Bær. 375 g Sukker, 2.5 Sukker. 2,5 dl Vand Vand. Sukkeret og Vandet sættes over Ilden, koger til Sukkeret er godt skummet og jevnt. jevnt.. De rensede, udsøgte, vaskede Bær haves i, smaakoger til Bærrene begynder at skifte Farve. Farve.. Bærrene tages op, Saften koger ind, til den er jevn, hældes over Bærrene.

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