Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 246
Amerikansk kage.
4 æg . . . . . . . . . . . kr. 0.28
250 gr. sukker . . . . . . . . » 0.12½
180 » hvedemel . . . . . . . » 0.07
100 » smør . . . . . . . . » 0.20
½ dcl. fløde . . . . . . . . » 0.04
3 mandeldraaber . . . . . . » 0.01½
1 theske natron . . . . . . » 0.00½
1 — kremortartari . . . . » 0.02
kr. 0.65
Æg og sukker vispes sammen ½ time, tilsættes det smeltede smør, den vispede fløde, mandeldraaberne, tilsidst melet, hvori først natron og kremortartari er godt udrørt. Steges i smurt og strøet form ca. 1 time.
