Stew for croustades II

Stuing til krustader II 60 g maccaroni, 200 g fisk, 25 g smør, 15 g hvedemel, 2 stk tomater, 0.5 dl sherry, 1 knivsod peber, 2 theskeer salt, 2.5 dl fiske- eller kjødkraft, 1 l vand Maccaronien sættes over ilden i det kogende, saltede vand; koger, til den er mør; tages op og skjæres i smaastykker. — Smørret smeltes, irøres melet, spædes med kraften, gives et opkog; tilsættes de i skiver skaarne tomater, peber og salt efter smag; smaakoger, til tomaterne er udkogte, siles. Maccaronien og den kogte, opplukkede fisk haves i saucen, gives et opkog, tages af ilden, irøres vinen og salt efter smag.