Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Spinat

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration II. Grønsager, s. 94 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Gjør klar og kok

    Vask spinat og persille og fjern de grove stilkene. Kok den sammenblandede spinaten og persillen godt opp i vannet.

  2. 2

    Press og fyll

    Sil fra vannet og skyll grønnsakene med kaldt vann. Press dem gjennom et dørslag. Fyll på flasker, kork dem og oppbevar på et kaldt sted.

  3. 3

    Bruk

    Brukes i sauser og som farge til majones og supper.

  4. 4

    Merk

    Merk: Dagens råd er at spinatpuré på flaske ikke holder seg trygt ved vanlig kjølig oppbevaring. Oppbevar den i kjøleskap og bruk den raskt, eller frys den.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 94) → Modernisert~84% av teksten endretfjernetlagt til
Spinat 1 tallerkenfuld spinat, dyp tallerken spinat. 2 spiseskeer persille, ss persille. 1 l koldt vand Spinaten kaldt vann. Vask spinat og persillen vaskes, persille og fjern de grove stilke fjernes, og stilkene. Kok den sammenblandede spinat spinaten og persille gives et persillen godt opkog opp i vandet. Vandet siles fra, vannet.. Sil fra vannet og grønsagerne skylles over skyll grønnsakene med koldt vand, presses gjennem dørslag; haves paa kaldt vann. Press dem gjennom et dørslag. Fyll på flasker, der korkes kork dem og opbevares paa oppbevar på et koldt sted. Benyttes kaldt sted.. Brukes i saucer sauser og som farve farge til mayonnaiser majones og supper. supper.. Merk: Dagens råd er at spinatpuré på flaske ikke holder seg trygt ved vanlig kjølig oppbevaring. Oppbevar den i kjøleskap og bruk den raskt, eller frys den.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!