Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Herring pudding II

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk, s. 96 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Prepare the herring

    Cut the soaked, cleaned herring into cubes.

  2. 2

    Make the mixture

    Put the boiled potatoes once through a grinder and mix with the milk, whisked eggs, melted butter, parsley, salt, pepper and the herring cubes.

  3. 3

    Bake

    Put the mixture in a greased dish sprinkled with kavring. Sprinkle crushed kavring on top and bake in a hot oven for about 45 minutes. Serve with beetroot salad.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 96) → Modernisert~71% av teksten endretfjernetlagt til
Sildepudding II 0.5 0,5 kg sild, sild. 1 l poteter, poteter (kokte). 2 stk egg, egg (vispet). 2 dl melk, melk. 75 g smør, salt, pepper, smør (smeltet). salt. pepper. 1 ss finhakket persille Den (finhakket). kavring (støtt, til å strø i formen og over). Skjær den utvannede og rensede sild skjæres silden i terninger. De terninger.. Mal de kokte poteter males 1 gang, tilsettes potetene én gang og bland med melk, vispede egg, smeltet smør, persille, krydderier salt, pepper og sildeterninger. Has sildeterningene.. Ha røren i en smurt og form strødd form. Støtt med kavring. Strø støtt kavring strøs over puddingen som steker og stek i varm ovn i ca. 3/4 time. Serveres 45 minutter. Server med rødbetesalat.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!