Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato omelette with ham

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 72 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Fry the cubes

    Fry the potato and ham cubes in the butter.

  2. 2

    Add the eggs

    Pour over the whisked eggs, season with salt and pepper, and stir slowly, preferably with a fork, until the eggs set.

  3. 3

    Serve

    The omelette should not be turned. Slide it onto a suitable dish and sprinkle finely snipped chives over it.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 72)~69% av teksten endretfjernetlagt til
2,5 dl Potetomelett med skinke. 0.25 l opskårne, kokte, kalde potetterninger. 2,5 dl kolde potetterninger, 0.25 l skinketerninger (eller flesk). eller flesk, 20 g smør. smør, 4 stk egg. salt. pepper. gressløk (finklippet). Rist potet- egg, Salt og pepper, Gressløk Potet og skinketerningene ristes i smøret.. Hell over de smøret. De vispede eggene, krydre med salt og pepper, egg helles over og rør man rører langsomt, helst med en gaffel, i massen til eggene stivner.. blir faste. Omeletten skal ikke vendes. Skyv Idet den skal serveres skyves den over på et passende fat og strø man strør finklippet gressløk over.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!